ABSTRAK

Makanan halal mengacu pada makanan yang baik yang tidak terdapat di dalamnya
zat yang berbahaya ataupun dilarang dalam ajaran Islam dan dilarang untuk
dimakan oleh umat Islam. Menurut ekonomi Islam, sertifikasi halal digunakan
untuk mengetahui kehalalan suatu produk yang dijual. Penelitian ini bertujuan
untuk mengetahui bagaimana penerapan sistem jaminan halal menggunakan
sertifikat halal dalam mengingkatkan daya saing. Dilihat dari tujuan
penelitiannya, penelitian ini menggunakan metode kualitatif dengan
menggabungkan teknik pengumpulan data observasi, wawancara dan dokumenter.
Data penelitian mengenai jaminan produk halal pada suatu produk makanan di
Desa Purwo Bakti Kecamatan Batin III bersifat mendalam dan komprehensif.
Kemudian dilakukan perolehan data dan melakukan analisis deskriptif. Hasil
penelitian menunjukkan bahwa penerapan Sistem Jaminan Halal (SJH) dengan
menggunakan sertifikasi halal oleh pemilik usaha, komponen pelaksanaannya
yaitu bahan, produk, fasilitas produk, kemampuan telusur dan penanganan produk
yang memenuhi kriteria. Pisang sale memiliki sertifikasi halal yang ditunjukkan
dengan adanya sertifikat halal dan faktor lainnya sehingga pelaku bisnis
berpendapat, dengan adanya label halal pada kemasan membuat pembeli semakin
yakin untuk membeli produk yang di pasarkan tersebut.
Kata Kunci : Jaminan produk halal, daya saing, Pisang sale