ABSTRAK

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui peran pendapatan usaha kuliner
angkringan dalam meningkatkan kesejahteraan pelaku UMKM di Kota Jambi.
Penelitian menggunakan pendekatan kualitatif dengan metode wawancara
mendalam terhadap lima pelaku usaha angkringan. Hasil penelitian menunjukkan
bahwa pendapatan dari usaha angkringan telah memberikan kontribusi signifikan
dalam memenuhi kebutuhan dasar seperti makan, pendidikan, kesehatan, dan
tempat tinggal. Selain itu, pendapatan juga membuka peluang bagi pelaku UMKM
untuk menjalani kehidupan yang lebih mandiri dan bermakna. Berdasarkan
pendekatan Capability dari Amartya Sen, pendapatan ini tidak hanya berfungsi
sebagai alat ekonomi, tetapi juga sebagai media untuk memperluas kebebasan
memilih kehidupan yang bernilai bagi pelaku usaha. Meskipun demikian, pelaku
UMKM masih menghadapi kendala seperti persaingan pasar dan keterbatasan
modal. Oleh karena itu, diperlukan dukungan berkelanjutan dari pemerintah dan
lembaga terkait untuk meningkatkan kesejahteraan mereka secara berkelanjutan.
Kata kunci: Pendapatan, Angkringan, Kesejahteraan, UMKM, Capability
Approach