ABSTRAK

Penelitian ini bertujuan untuk menginvestigasi penerapan manajemen syari‟ah di
Hotel Syari‟ah Samudra Jambi, seperti apakah sudah sesuai dengan prinsip
syari‟ah, apakah sudah memilik sertifikat dan diawasi oleh DSN=MUI. Metode
penelitian yang digunakan adalah kualitatif dengan fokus pada operasional prinsip
manajemen dalam penerapan syari‟ah. Lokasi penelitian adalah Jl.Sunan Gn. Jati,
Kenali Asam Bawah, Kota Baru, Kota Jambi. Data diperoleh melalui observasi,
wawancara, dan dokumentasi, serta dianalisis menggunakan teknik pengumpulan
data, reduksi data, sajian data, dan penarikan kesimpulan.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa Hotel Syari‟ah Samudra Jambi belum
mendapatkan Sertifikat Usaha Hotel Syari-ah, manajemen yang belum diawasi
oleh Dewan Pengawas Syari‟ah dan masih ada ornamen-ornamen seperti lukisan
manusia yang bertentang dengan prinsip syari‟ah. Meskipun begitu untuk
makanan dan minuman direstoran hotel ini sudah memiliki sertifikat halal dari
MUI.
Berbagai rekomendasi diberikan berdasarkan hasil penelitian, termasuk untuk
mengambil Sertifikat Usaha Hotel Syari‟ah agar dapat diawasi langsung oleh
Dewan Pengawas Syari‟ah.
Kata Kunci: Manajemen Penerapan Syari‟ah, Hotel Syari‟ah, Sertifikat Usaha
Hotel Syari‟ah, DSN-MUI