Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui Untuk mengetahui potensi pengembangan Halal Food yang dilakukan UMKM IGGO Kuliner Jambi, serta untuk mengetahui kendala-kendala yang dihadapi oleh UMKM IGGO Kuliner Jambi dalam menerapkan Halal Food, penelitian ini berjenis kualitatif. Objek penelitian ini adalah pemilik, karyawan dan konsumen tetap UMKM IGGO Kuliner Jambi. Adapun sumber data yang digunakan yaitu data primer dan data skunder. Data didapat langsung dari responden yang berjumlah 15 orang dengan melakukan metode analisis data yaitu observasi, wawancara dan dokumentasi secara personal, kemudian data diolah dengan teknik pengolahan data. Hasil penelitian menunjukan bahwa: Dalam melakukan potensi pengembangan halal food UMKM IGGO Kuliner Jambi melakukan empat item yang menjadi indikator kerberhasilan UMKM IGGO Kuliner Jambi, yaitu sebagai berikut, Meningkatkan Komponen-komponen produk pangan yang digunakan, Meningkatkan keanekaragaman dalam produksi, Meningkatkan distribusi dan penyedian produk (halal logistic), meningkatkan keseimbangan komposisi produk, Dalam penerapan potensi pengembangan yang dilakukan oleh UMKM IGGO Kuliner Jambi, terdapat kendala-kendala yang dihadapi oleh UMKM IGGO Kuliner Jambi, berikut kendala-kendalanya: Kurangnya ketersedian bahan pangan produk, Adanya persaingan yang tidak sehat, Adanya pemasok yang melakukan kecurangan terhadap logo halal pada produk.