"Kepuasan konsumen merupakan faktor penting dalam menentukan
keberhasilan suatu usaha, khususnya pada industri kuliner yang memiliki
persaingan tinggi. Salah satu upaya meningkatkan kepuasan konsumen
adalah melalui penerapan Etika Bisnis Islam dan penyediaan produk yang
berkualitas. Oleh karena itu, penelitian ini bertujuan untuk menganalisis
pengaruh Etika Bisnis Islam dan Kualitas Produk terhadap Kepuasan
Konsumen Mooi Cakes di Kota Jambi, baik secara parsial maupun simultan.
Penelitian ini menggunakan pendekatan kuantitatif dengan jenis penelitian
asosiatif. Sampel penelitian berjumlah 96 responden yang dipilih
menggunakan teknik purposive sampling. Data dikumpulkan melalui
kuesioner dan dianalisis menggunakan SPSS versi 25 dengan uji validitas, uji
reliabilitas, uji asumsi klasik, analisis regresi linier berganda, uji t, uji F, dan
uji koefisien determinasi (R²). Hasil penelitian menunjukkan bahwa Etika
Bisnis Islam berpengaruh positif dan signifikan terhadap Kepuasan
Konsumen dengan nilai koefisien regresi 0,642, t-hitung 13,615, dan
signifikansi < 0,001. Kualitas Produk juga berpengaruh positif dan signifikan
dengan nilai koefisien regresi 0,226, t-hitung 6,011, dan signifikansi < 0,001.
Secara simultan, kedua variabel berpengaruh positif dan signifikan terhadap
Kepuasan Konsumen dengan nilai F-hitung 138,505 dan R² sebesar 0,749.
Berdasarkan hasil penelitian, dapat disimpulkan bahwa Etika Bisnis Islam
dan Kualitas Produk berpengaruh positif dan signifikan terhadap Kepuasan
Konsumen Mooi Cakes di Kota Jambi. Mooi Cakes disarankan untuk
mempertahankan penerapan etika bisnis Islam dan terus meningkatkan
kualitas produk guna meningkatkan kepuasan serta loyalitas konsumen."