"Penelitian deskriptif kualitatif bertujuan untuk mencari tahu dan mendeskripsikan secara sistematis, faktual, dan akurat mengenai hasil eksplorasi yang terdapat dalam proses pembuatan kue barongko yang berbahan dasar pisang kepok. Pendekatan yang digunakan dalam penelitian ini, yaitu pendekatan etnografi yang mana tujuannya untuk mendapatkan deskripsi mendalam tentang kebudayaan masyarakat Bugis di Tanjung Jabung Timur, Provinsi Jambi dalam membuat makanan khas Bugis yang bernama kue barongko. Teknik pengumpulan data yang digunakan dalam penelitian ini adalah observasi, wawancara, dan dokumentasi. Teknik analisis data yang digunakan dalam penelitian ini yaitu reduksi data, penyajian data, dan penarikan kesimpulan. Hasil penelitian menunjukkan adanya unsur etnomatematika konsep geometri bangun datar dan bangun ruang sisi datar pada proses pembuatan kue barongko yang berbahan dasar pisang kepok, seperti konsep persegi panjang (bentuk daun), prisma segitiga (kue barongko yang sudah masak), segitiga siku-siku (bungkus kue barongko), balok (pola kue barongko), konsep simetris (peletakan anak hekter/steker, penusukan lidi pada bungkus kue barongko, dan menentukan ukuran daun pisang untuk dijadikan bungkusan kue barongko), konsep operasi pembagian (proses pengukuran daun pisang untuk dijadikan bungkusan kue barongko, dan pada proses menuangkan adonan ke dalam bungkus kue barongko), dan konsep penentuan volume (pada takaran adonan, bentuk pola, bungkusan kue barongko, dan kue barongko yang sudah masak).

Kata Kunci : Barongko, Ekplorasi, Etnomatematika, Geometri
"